Історія існування закладу освіти починається з 1 вересня 1987 року.
З метою забезпечення підготовки кваліфікованих робітників для виробничих підрозділів ЮУ АЕС Миколаївської області 1 вересня 1987 року було відкрито середнє професійно-технічне училище №2, відповідно до наказу №110 від 11.06.1987 року Державного Комітету УРСР по професійно-технічній освіті.
Змінювалось життя, змінювалась країна …
Відповідно до наказу Міністерства освіти і науки України від 12.06.2003 року професійно-технічне училище №2 міста Южноукраїнськ Миколаївської області було реорганізоване в Южноукраїнський професійний машинобудівний ліцей.
7 жовтня 2014 року відповідно до наказу № 1078 Міністерства освіти і науки України від 24.09.2014 року та наказу №495 Департаменту освіти, науки та молоді Миколаївської облдержадміністрації від 05.08.2014 року було змінено найменування Южноукраїнського професійного машинобудівного ліцею у Державний навчальний заклад “Южноукраїнський професійний ліцей”.
Ми пишаємося нашим навчальним закладом, бо в ньому є і облаштовані майстерні, і кабінети спецдисциплін, і спортивний зал, де проходить більшість змагань серед учнів та навчальних груп. Кожен учень, обравши улюблену професію, може отримати гарні знання та корисно використати свій вільний час в ліцеї.
Відповідно до наказу Міністерства освіти і науки України від 05.09.2023 № 1083 та змін до нього (наказ Міністерства освіти і науки України від 23.10.2024 № 1501) змінено найменування Державного навчального закладу «Южноукраїнський професійний ліцей» (код ЄДРПОУ – 22432875) на Заклад професійної (професійно-технічної) освіти «Південноукраїнський професійний коледж” та змінено його тип на центр професійної (професійно-технічної) освіти.